Leinsamen, regional, ungeschrotet und mild-nussig

Leinsamen sind die Samen der Leinpflanze, auch Flachs genannt. Und den baut die Ölmühle Garting in Schnaitsee selbst für die Produktion ihres schonend kaltgepressten Leinöls an. Ihr Vorteil beim Kauf von Leinsamen: Sie kaufen tadellose, frische Ölsaaten aus regionalem Anbau ohne Gentechnik. Eine Qualitätsentscheidung als Zutat für Müsli, Brot und Backwaren sowie für Salate und Aufläufe.

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Leinsamen (ungeschrotet), aus regionalem Anbau in Schnaitsee (Oberbayern)

Eine gute Zutat für die Gesundheit

Leinsamen

Schon in der Steinzeit wurde Flachs angebaut. Die Fürchte reifen von August bis September, die Leinsamen sind ihre flachen, hellbraun glänzenden Samen. Sie schmecken leicht nussig. Die Ölmühle Garting baut den Leinsamen selbst naturnah in Schnaitsee im Wasserburger Land an – ohne Gentechnik. So garantieren wir beste Qualität. Der Leisamen ist übrigens auch Ausgangsprodukt für unser kaltgepresstes Leinöl.

Leinsamen enthält Calcium, Eisen, Vitamin E und gilt als ein bewährtes pflanzliches Quellmittel, das die Darmbewegung anregt. Darum sollten Sie immer reichlich trinken, wenn Sie Leinsamen zu sich nehmen.

Gesundheitliche Wirkung von Leinsamen

Leinsamen ist relativ reich an Kalorien: 100 Gramm enthalten circa 400 Kilokalorien. Zudem hat er auch geringe Mengen an Kadmium und Blausäure. Deswegen sollten Sie nie mehr als 20 Gramm, ungefähr zwei Esslöffel, täglich zu sich nehmen.

Leinsamen in der Küche

Leinsamen passen wunderbar zu Joghurt oder Müsli. Viele Bäcker bieten Leinsamenbrot an. Es gibt auch Rezepte für Suppen mit Leinsamen. Dafür kochen Sie Leinsamenschrot mit Wasser und aromatisieren nach Belieben mit Fruchtsaft.


REZEPTE KALTPRESSUNG LEINÖL

Der Geschmack von Leinsamen

Mild nussig

Herkunft Saat

Schnaitsee, Chiemgau

Verwendung

Zum Kochen, Backen und Anreichern von Müslis und Desserts

Lagerung

Trocken und luftgeschützt

Haltbarkeit

2 Jahre

Nährwerte pro 100g

Brennwert: 534 kcal / 2.236 kJ; Fett: 42,2 g; Kohlenhydrate: 28,9 g; Eiweiß: 18,3 g; Ballaststoffe: 27,3 g

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