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Eine Besonderheit in Ihrer Küche ist frisch gemahlenes Traubenkernmehl von der Ölmühle Garting. Es entsteht als Nebenprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Traubenkernöl. Genießen Sie das nussig schmeckende Mehl mit der leichten Traubennote in Ihrer glutenfreien Küche. Traubenkernmehl liefert wertvolle Mineralstoffe und ist ideal zum Backen sowie als Zutat in Müslis und Desserts.
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Traubenkernmehl, glutenfrei und natürlich
Eine Besonderheit in Ihrer Küche ist frisch gemahlenes Traubenkernmehl von der Ölmühle Garting. Es entsteht als Nebenprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Traubenkernöl. Genießen Sie das nussig schmeckende Mehl mit der leichten Traubennote in Ihrer glutenfreien Küche. Traubenkernmehl liefert wertvolle Mineralstoffe und ist ideal zum Backen sowie als Zutat in Müslis und Desserts.
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Dieses feine Mehl stellt die Ölmühle Garting aus süddeutschen, frisch gekelterten Kernen roter Trauben her. Zunächst werden die ausgewählten, sauberen Traubenkerne handwerklich durch kalte Pressung für die Traubenölgewinnung entölt, und dann wird der Presskuchen zu hochwertigem Traubenkernmehl vermahlen. Wie Traubernkerne ist auch das Mehl der Ölmühle Garting reich an OPC (Oligomere Procyanidine). OPC schützt als starkes und lang wirksames Antioxidanz unsere Zellen, in dem es freie Radikale neutralisiert.
Traubenkermehl eigenet sich zum Backen oder zum Beispiel als Zugabe in Müslis und Dessert. Da dieses Mehl - wie alle Mehle der Ölmühle Garting - glutenfrei ist, eignet es sich sehr gut für die glutenbewusste Ernährung. Ersetzen Sie beim Backen einfach bis zu 20 Prozent des Getreidemehls durch Traubenkernmehl - je nachdem, wie glutenfrei das Rezept werden soll - und verfahren Sie ansonsten wie angegeben. Aber Achtung: Traubenkernmehl quillt sehr gut. Passen Sie darum die Flüssigkeitsmenge Ihres Rezeptes einfach an.
REZEPTE NÄHRWERTE KALTPRESSUNG TRAUBENKERNÖL
GLUTENKann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.
Most-traubiges Aroma, leicht nussig
Süddeutschland
Zum Backen und Kochen
Trocken, kühl und luftgeschützt
12 Monate
Senfmehl gelb schmeckt auf natürliche Weise scharf. Sie können es zur Herstellung aller Senfsorten verwenden. Zudem verfeinert das gelbe Senfmehl Ihre Saucen und Dips, aber auch Remoulade und Mayonnaise, Marinaden und Salatdressings. Senfmehl gelb ist ein idealer Geschmacksgeber für Fisch-, Gemüse- und Curry-Gerichte. Gleich bestellen: Senfmehl gelb von...
Senfmehl braun ist schärfer als gelbes Senfmehl. Wir malen die Senfkörner in unserer Schneckenpresse ohne Zufuhr von Hitze, um die Aromastoffe zu bewahren. Während für mittelscharfen Senf nur gelbes Senfmehl gebraucht wird, gehören zum süßen Senf sowohl braunes Senfmehl als auch gelbes -mehl. Unser braunes Mehl ist auch eine perfekte Würzzutat für...
Das frisch gemahlene Kürbiskernmehl der Ölmühle Garting ist ein Koppelprodukt aus der Herstellung von nativem Kürbiskernöl. Es hat einen Restölgehalt von 10 Prozent und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. Eine wertvolle Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern. Ideal zum Backen von Broten und Brötchen....
Bei der Ölmühle Garting können Sie frisch gemahlenes Mohnmehl kaufen - ein Koppelprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Mohnöl. Das glutenfreie, native Mohnmehl hat einen Restölgehalt von 10 % und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. So ist es eine gute Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern....
Ein sehr hochwertiges, eiweiß- und ballaststoffreiches Mehl aus hochwertiger Leinsaat und damit eine wertvolle Ergänzung Ihres Speiseplans. Wir mahlen das Mehl aus dem Presskuchen der Leinölherstellung. Es ist neutral im Geschmack und vielseitig zum Kochen und Backen zu verwenden. Leinmehl zeichnet sich durch eine sehr gute Quellfähigkeit aus. Glutenfrei...
Eindottermehl der Ölmühle Garting ist sehr gut für die Low-Carb-Küche geeignet. Die Vorteile: Es ist sehr eiweiß- und ballaststoffreich bei einem sehr geringen Kohlenhydratanteil. Leindottermehl hat zwar einen Eigengeruch, kann aber sehr vielseitig zum Kochen und Backen verwendet werden. Leindottermehl ist glutenfrei und quillt sehr gut. Es ist auch ideal...
Die proteinreiche Mehlalternative nicht nur für Sportler: Hanfmehl von der Ölmühle Garting. Und vielseitig einsetzbar ist dieses Mehl aus Hanfsaat auch noch: ob zum Backen und Kochen, zum Binden von Suppen und Saucen oder zum Würzen von Müslis und Desserts. Wir mahlen das hochwertige Mehl aus dem Presskuchen der Hanfölherstellung im Kaltpressverfahren....
Rapsmehl gewinnt die Ölmühle Garting als wertvolles Koppelprodukt bei der Herstellung von Rapsöl. Es ist teilentölt und hat einen relativ hohen Eiweißgehalt von 35 %. Viele Sportler verwenden dieses Mehl, das ideal zum Backen ist. Rapsmehl empfiehlt sich übrigens auch, bei Glutenunverträglichkeit. Mischen Sie unser hochwertiges Rapsmehl zum Beispiel unter...
Schwarzkümmelmehl von der Ölmühle Garting – ein Qualitätsprodukt aus Schwarzkümmelsamen, durch Kaltpressung gewonnen. Es beinhaltet noch 10 Prozent Restöl und liefert wertvolle Fettsäuren. In kleinen Mengen ist es ideal für klassische Brote oder zum Würzen von Salaten und Speisen. Mit Schwarzkümmelmehl backt man auch das bekannte Fladenbrot. Auch für die...
Mit dem Hanfprotein der Ölmühle Garting kaufen Sie ene echte Spezialität. Denn Hanfprotein enthält viele Inhaltsstoffe die der Körper auch verdaut. Eine tolles Produkt für alle Sportler. Ideal für Smoothies und Shakes Wir von der Ölmühle Garting können Hanfprotein nur empfehlen. Probieren Sie es aus!