Naturbelassene Kürbiskerne, regional angebaut

Was kann man nicht alles machen, mit köstlichen frischen Kürbiskernen? Sie sind toll zum Backen und Kochen, ob geröstet oder ungeröstet und sie schmecken köstlich in Müsli, Joghurt, Salat, Auflauf sowie Gemüse. Und dann sind sie auch noch eine gesunde Knabberei. Übrigens: Die Ölmühle Garting verwendet die frischen Kürbiskerne aus Bayern für die Produktion von nativem Kürbiskernöl.

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Kürbiskerne, fein- nussiger Geschmack, vielseitig einsetzbar

Gesund und köstlich - ein Ausnahmetalent unter den Lebensmitteln

Kürbiskerne

Wer kennt sie nicht, die großen Kürbisse mit ihren leuchtenden orangen und rötlichen Farben, die im Herbst alle anderen Gemüsearten überstrahlen. Früher Speise armer Leute, hat der Kürbis längst die hohen Weihen der Gourmets bekommen. Ganz zu schweigen vom schwarzen Gold, dem Kürbiskernöl, das die Ölmühle Garting sorgfältig in Kaltpressung herstellt.

Kürbiskerne enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Enzyme, die viele positive Wirkkräfe haben.

Kleine Kerne, große Wirkung

Kürbiskerne sind aber vor allem auch eine wunderbare Knabberei. Und Sie schmecken köstlich im Müsli oder auf Rohkostsalaten aller Art. Kürbiskernbrot und -brötchen sind bekannte Spezialitäten, die heute jeder gute Bäcker anbietet.

So rösten Sie Kürbiskerne richtig

Erhitzen Sie ein Pfanne ohne Öl und geben Sie vorsichtig die Kürbiskerne hinein. Etwa zwei Minuten rösten, dabei immer wieder schwenken. In einem Glasgefäß können Sie geröstete Kürbiskerne mehrere Wochen aufbewahren.


REZEPTE MIT KÜRBISKERNEN KALTPRESSUNG NATIVES KERNÖL

Der Geschmack von Kürbiskernen

feinnussig

Herkunft Saat

Bayern oder Österreich

Verwendung

ungeröstet und geröstet, zum Kochen, Backen und Anreichern, als Knabberei

Lagerung

Trocken und luftgeschützt

Haltbarkeit

2 Jahre

Nährwerte pro 100g

Brennwert: 541 kcal / 2.266 kJ; Fett: 45,9 g; Kohlenhydrate: 17,8 g; Eiweiß: 24,5 g; Ballaststoffe: 3,9 g

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