Kürbiskernmehl, fruchtig- bis kräftig-kernig

Das frisch gemahlene Kürbiskernmehl der Ölmühle Garting ist ein Koppelprodukt aus der Herstellung von nativem Kürbiskernöl. Es hat einen Restölgehalt von 10 Prozent und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. Eine wertvolle Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern. Ideal zum Backen von Broten und Brötchen. Oder für einen kräftigen Mürbeteig.

Lieferzeit: 2-4 Werktage

3,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis:  pro Kilogramm 
Lieferzeit: 7-10 Werktage.

Kürbiskernmehl, eine kulinarische Besonderheit aus der Ölmühle Garting (Oberbayern)

Gewonnen aus Kaltpressung

Kürbiskernmehl stellt die Ölmühle Garting aus ungerösteten Kürbiskernen her. Zunächst werden die erntefrischen Kürbiskerne handwerklich durch kalte Pressung entölt - das Kürbiskernmehl ist ein Koppelprodukt aus der Speiseölproduktion - und dann wird der Presskuchen vermahlen. Kürbiskernmehl ist wie das Kürbiskernöl eine kulinarische Besonderheit. Das lässt schon durch die feine grünliche Farbe erahnen.

Verwendung von Kürbiskernmehl

Das fruchtig- bis kräftig-kernige Kürbiskernmehl aus kaltgepressten Kürbiskernen verleiht Ihren Speisen einen angenehm nussigen Geschmack. Ersetzen Sie einfach in Ihren Rezepten etwa 10 Prozent des Getreidemehls durch das besondere Kürbiskernmehl und verfahren Sie ansonsten wie angegeben. Damit steigt der Faser-, Vitamin-, Mineralstoff- und Eiweißgehalt Ihres Rezeptes an, während der Kohlenhydratanteil niedrig bleibt. Denn Kürbiskernmehl hat wenig Kohlenhydrate. Und noch ein Tipp: Verwenden Sie unser Kürbiskernmehl zum Panieren. Dadurch erhalten Ihre Speisen auch noch eine wunderbar grünliche Farbe. Guten Appetit!


REZEPTE NÄHRWERTE KALTPRESSUNG KÜRBISKERNÖL


Kann Spuren von Nüssen,Soja, Senf und Sesam enthalten.

Der Geschmack von Kürbiskernmehl

Fruchtig- bis kräftig-kernig

Herkunft Kürbissamen

Franken, Bayern

Herstellungsverfahren

Kaltpressung, 10 Prozent Restöl

Verwendung

Zum Backen und Kochen

Lagerung

Trocken, kühl und luftgeschützt

Haltbarkeit

12 Monate

Ähnliche Produkte