Leinmehl glutenfrei - proteinreich & reich an Omega-3

Leinmehl, schonend hergestellt und leicht süsslich im Geschmack

Leinsamenmehl gewonnen aus schonender Kaltpressung

Hochwertiges Leinmehl entsteht, wenn die Leinsaat schonend, also ohne Erhitzen, entölt und der Presskuchen anschließend vermahlen wird. Bei der Ölmühle Garting erhalten Sie nur Leinsamenmehl aus dem Kaltpressverfahren, das reich an Omega-3-Fettsäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein ist. Wir verwenden ausschließlich goldene Leinsaat für das Mehl, die von Natur aus nährstoffreich und proteinreich ist.

Verwendung von Leinmehl - vielseitige Zutat für Küche und feine Backwaren

Das feine Leinmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Kuchen oder Knödeln, zum Andicken von Saucen oder als Zusatz zu Smoothies und Müslis. Das Mehl enthält noch circa 10 % Restöl und liefert wertvolle Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, die den Gerichten eine optimale Teigkonsistenz und Nährstoffdichte verleihen. Durch die hervorragende Quellfähigkeit eignet es sich auch optimal als Ei-Ersatz und für low carb Rezepte.

Nährstoffreich und ballaststoffreich

Das Mehl der Leinsamen ist frei von Zusatzstoffen und glutenfrei, ideal für eine bewusste, ausgewogene Ernährung. Sie können beim Backen bis zu 20 % des Getreidemehls durch Leinmehl ersetzen. Die restliche Zubereitung bleibt gleich, passen Sie nur die Flüssigkeitsmenge an, da Leinmehl stark quillt. Der leicht süßliche Geschmack harmoniert sowohl mit herzhaften als auch mit süßen Gerichten.

Kann Spuren von Nüssen, Soja Senf und Sesam enthalten.