Mehl

Mehle, glutenfrei von der Ölmühle Garting online kaufen

Mühlenfrische Inspiration für Ihre Küche

Mehle aus einer Ölmühle. Das ist eine Wertschöpfung der besonderen Art und eine echte Bereicherung für das moderne Kochen. Dafür entölt die Ölmühle Garting vollreife und erntefrische Ölsaaten, Nüsse und Kerne aus vorwiegend regionalem Anbau durch schonende Kaltpressung. Die anfallenden Presskuchen vermahlen wir zu hochwertigen,glutenfreien Mehlen, die nicht nur für Veganer und Vegetarier eine gute und köstliche Ergänzung...

Mehle, glutenfrei von der Ölmühle Garting online kaufen

Mühlenfrische Inspiration für Ihre Küche

Mehle aus einer Ölmühle. Das ist eine Wertschöpfung der besonderen Art und eine echte Bereicherung für das moderne Kochen. Dafür entölt die Ölmühle Garting vollreife und erntefrische Ölsaaten, Nüsse und Kerne aus vorwiegend regionalem Anbau durch schonende Kaltpressung. Die anfallenden Presskuchen vermahlen wir zu hochwertigen,glutenfreien Mehlen, die nicht nur für Veganer und Vegetarier eine gute und köstliche Ergänzung ihrer täglichen Speisen sind: als Zutat in Müslis, Smoothies, für Brot- und Backwaren, aber auch als Würzmittel in herzhaften Speisen.

Unser Mehle liefern wertvolle Nährstoffe wie pflanzliches Eiweiss, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und hochwertige Fettsäuren. Sie kaufen Mehle von der Ölmühle Garting online im Webshop, aber auch in unserem Hofladen in Schnaitsee. Und auch, wenn wir mit einem Stand auf Märkten der Region vertreten sind, haben wir Mehle zum Verkauf dabei.

Ein Beispiel: Mit Sesammehl kaufen Sie eine tolle Backzutat

Mehle von der Ölmühle Garting bestechen durch hervorragende Eigenschaften. Viele können Sie zum Backen und Würzen einsetzen. Unser NussSesammehl zum Beispiel entwickelt beim Backen das typische Sesamaroma. Was für ein Augsgangsprodukt für Kuchen, Torten und Plätzchen! Das Tolle ist: Viele unserer Mehle enthalten kein Gluten und eignen sich deshalb auch zum Backen bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie). Sie denken über geeignete Backrezepte nach? Ersetzen Sie einmal in einem klassischen Backrezet 10 bis 25 Prozent des angesetzten Getreidemehls durch das Mehl der Ölmühle Garting. Aber aufgepasst: Sie benötigen oft mehr Flüssigkeit!

Ob Mohnmehl, Sesammehl oder Schwarzkümmelmehl - klicken Sie sich doch einmal durch unsere Mehlsorten - wir haben Ihnen wertvolle Informationen notiert. Viel Spaß beim Stöbern!

Eine Besonderheit: Senfmehl

Bei der Ölmühle Garting können Sie übrigens auch mühlenfrische Senfmehle kaufen und daraus köstliche Senfe herstellen. Unsere Senfmehle sind keine Nebenprodukte aus der Ölproduktion. Im Gegenteil. Wir pressen verschiedene Senfpflanzenarten, um daraus die Senfmehle zu mahlen, die die Verbraucher für die Senfproduktion benötigen: für scharfen Senf, süßen Senf, den berühmten Weißwurstsenf oder auch den so genannten französischem Senf. Am meisten gefragt in unserem Webshop ist übrigens Senfmehl gelb. Es wird zur Herstellung allen Senfsorten verwendet und ist für die Schärfe verantwortlich.

Vollreife und erntefrische Ölsaaten und Nüsse werden durch schonende (Kalt-)Pressung von einem Teil ihrer natürlich enthaltenen Öle und Fette entfettet / entölt. Die dabei anfallenden Presskuchen werden sorgfältig im Schongang zu veganen Mehlen vermahlen.  Als Zutat zu Müsli, Smoothies, Brot- und Backwaren sind sie sehr beliebt, denn sie liefern wertvolle Nährstoffe wie pflanzliches Eiweiss, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe  und hochwertige Fettsäuren.  Eine Übersicht über die Energiegehalte und Nährwerte finden Sie in der nachstehenden Tabelle.

REZEPTE MIT SENFMEHL GELB REZEPTE MIT SENFMEHL BRAUN

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Die proteinreiche Mehlalternative nicht nur für Sportler: Hanfmehl von der Ölmühle Garting. Und vielseitig einsetzbar ist dieses Mehl aus Hanfsaat auch noch: ob zum Backen und Kochen, zum Binden von Suppen und Saucen oder zum Würzen von Müslis und Desserts. Wir mahlen das hochwertige Mehl aus dem Presskuchen der Hanfölherstellung im Kaltpressverfahren....

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Das frisch gemahlene Kürbiskernmehl der Ölmühle Garting ist ein Koppelprodukt aus der Herstellung von nativem Kürbiskernöl. Es hat einen Restölgehalt von 10 Prozent und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. Eine wertvolle Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern. Ideal zum Backen von Broten und Brötchen....

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Eindottermehl der Ölmühle Garting ist sehr gut für die Low-Carb-Küche geeignet. Die Vorteile: Es ist sehr eiweiß- und ballaststoffreich bei einem sehr geringen Kohlenhydratanteil. Leindottermehl hat zwar einen Eigengeruch, kann aber sehr vielseitig zum Kochen und Backen verwendet werden. Leindottermehl ist glutenfrei und quillt sehr gut. Es ist auch ideal...

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Ein sehr hochwertiges, eiweiß- und ballaststoffreiches Mehl aus 100 Prozent Leinsaat und damit eine wertvolle Ergänzung Ihres Speiseplans. Wir mahlen das Mehl aus dem Presskuchen der Leinölherstellung. Es ist neutral im Geschmack und vielseitig zum Kochen und Backen zu verwenden. Leinmehl  zeichnet sich durch eine sehr gute Quellfähigkeit aus. Glutenfrei...

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Bei der Ölmühle Garting können Sie frisch gemahlenes Mohnmehl kaufen - ein Koppelprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Mohnöl. Das glutenfreie, native Mohnmehl hat einen Restölgehalt von 10 % und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. So ist es eine gute Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern....

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Rapsmehl gewinnt die Ölmühle Garting als wertvolles Koppelprodukt bei der Herstellung von Rapsöl. Es ist teilentölt und hat einen relativ hohen Eiweißgehalt von 35 %. Viele Sportler verwenden dieses Mehl, das ideal zum Backen ist. Rapsmehl empfiehlt sich übrigens auch, bei Glutenunverträglichkeit. Mischen Sie unser hochwertiges Rapsmehl zum Beispiel unter...

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Schwarzkümmelmehl von der Ölmühle Garting – ein Qualitätsprodukt aus Schwarzkümmelsamen, durch Kaltpressung gewonnen. Es beinhaltet noch 10 Prozent Restöl und liefert wertvolle Fettsäuren. In kleinen Mengen ist es ideal für klassische Brote oder zum Würzen von Salaten und Speisen. Mit Schwarzkümmelmehl backt man auch das bekannte Fladenbrot. Auch für die...

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Senfmehl braun ist schärfer als gelbes Senfmehl. Wir malen die Senfkörner in unserer Schneckenpresse ohne Zufuhr von Hitze, um die Aromastoffe zu bewahren. Während für mittelscharfen Senf nur gelbes Senfmehl gebraucht wird, gehören zum süßen Senf sowohl braunes Senfmehl als auch gelbes -mehl. Unser braunes Mehl ist auch eine perfekte Würzzutat für...

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Senfmehl gelb schmeckt auf natürliche Weise scharf. Sie können es zur Herstellung aller Senfsorten verwenden. Zudem verfeinert das gelbe Senfmehl Ihre Saucen und Dips, aber auch Remoulade und Mayonnaise, Marinaden und Salatdressings. Senfmehl gelb ist ein idealer Geschmacksgeber für Fisch-, Gemüse- und Curry-Gerichte. Gleich bestellen: Senfmehl gelb von...

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Das frisch gemahlene Sesammehl der Ölmühle Garting ist ein Koppelprodukt bei der Herstellung von nativem Sesamöl. Es ist nicht mehr ölhaltig und ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstofflieferant. Ideal für Vegetarier und Veganer. Kaufen Sie frischen Sesamgeschmack zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz in Müslis und Desserts und als...

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Dieses Mehl ist eine hochwertige Nahrungsergänzung nicht nur für Veganer und Vegetarier. Denn das teilentölte Sojamehl von der Ölmühle Garting hat einen sehr hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß, was es zu einem Fleischersatz macht. Wo immer Sie in der Küche auf Mehl setzen, können Sie mit Sojamehl arbeiten. Es ist sogar ein idealer natürlicher Emulgator...

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Eine Besonderheit in Ihrer Küche ist frisch gemahlenes Traubenkernmehl von der Ölmühle Garting. Es entsteht als Nebenprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Traubenkernöl. Genießen Sie das nussig schmeckende Mehl mit der leichten Traubennote in Ihrer glutenfreien Küche. Traubenkernmehl liefert wertvolle Mineralstoffe und ist ideal zum Backen sowie...

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